Blanc manger coco

J’aime beaucoup utiliser la coco en cuisine. Et cela autant dans les desserts que dans des plats. Je trouve que ça apporte une note douce et légèrement sucrée. Mais bon, tout ça vous commencez à le savoir étant donné les quelques recettes à base de coco déjà en ligne. Aujourd’hui c’est un aller simple pour les…

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Trois recettes brésiliennes

Aujourd’hui, 7 septembre, les Brésiliens célèbrent leur fête nationale : « Dia da Independência ». Depuis quelques années je suis très intéressée par ce pays. Sa grandeur, ses paysages, ses différentes cultures, ses gens et sa gastronomie sont autant de raisons qui me donnent envie le découvrir. Mon objectif est de pouvoir aller y passer 3 semaines…

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Tarte au citron vert, fraises et noix de coco

J’ai réalisé cette tarte pour la fête des pères. Je voulais un dessert frais, fruité et gourmand. Le mélange de l’acidité du citron vert et du sucré de la fraise peut surprendre. Certains aimeront, d’autres non. Sur 6 personnes nous sommes 5 à l’avoir apprécié. Mon papa a aimé, le papa de mon fils moins. C’était donc une…

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Poulet coco

Deux jours que j’avais envie d’un poulet coco. Cela faisait longtemps que je n’en avais pas fait et c’est un de mes plats favoris. Alors, go, je me suis mise en cuisine! C’est un plat très simple et rapide à réaliser. Les quantités de curry et de garam massala que je vous donne sont à titre…

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Cupcakes citron et noix de coco

Ingrédients : 1 citron 3 œufs 100g de beurre ( doux ou demi sel ) fondu 130g de farine 150g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure 100g de sucre glace 40g de noix de coco râpée 20cl de lait de coco Décorations ( optionnel ) Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Zester…

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