Galettes de saumon ( salmon patties )

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette à base de saumon. Si vous êtes en panne d’inspiration et que vous en avez marre de cuisiner le saumon toujours de la même façon, voici une idée sympa et rapide à réaliser. Vous pouvez également réaliser ces galettes en version mini pour l’apéritif.

Ingrédients ( pour 12 galettes ) :

  • 3 pavés de saumon
  • 2 oignons
  • Une tasse de pain sec
  • Assaisonnement cajun ( le remplacer par de l’assaisonnement pour poisson si vous n’en avez pas )
  • Quelques gouttes de tabasco
  • Piment d’Espelette ( facultatif )
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

Galettes de saumon miniature

Préparation :

Mixer séparément le saumon, les oignons et le pain sec. Mélanger tous ces ingrédients dans un plat et y ajouter les épices.

Laisser au frais au moins 4 heures, pour que les saveurs s’imprègnent.

Former des petites galettes avec votre préparation.

Faire chauffer de l’huile (d’olive de préférence) dans une poêle et, lorsque l’huile est chaude, y déposer vos galettes. Chauffer environ                                                                     3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce les galettes soient dorées.

A déguster avec une salade ou tout ce qui vous plaira.

La tendresse en cuisine

Superbe recette Emy qui me met l'eau à la bouche, merci pour ce partage gourmand ! Gros bisous

Aux délices du palais

Ça doit être super bon miammm 😍

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