Thieboudienne buer ( riz blanc au poisson )

Aujourd’hui, le 28 novembre, les Mauritaniens célèbrent leur fête nationale. Une nouvelle fois, j’ai donc décidé de participer au projet Cuisiner pour la paix de mon amie Sophie. Cette participation me tenait vraiment à coeur puisque, depuis plusieurs années, je partage ma vie avec un homme d’origine mauritanienne. C’était donc une évidence de préparer un plat…

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Galettes de saumon ( salmon patties )

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette à base de saumon. Si vous êtes en panne d’inspiration et que vous en avez marre de cuisiner le saumon toujours de la même façon, voici une idée sympa et rapide à réaliser. Vous pouvez également réaliser ces galettes en version mini pour l’apéritif. Ingrédients ( pour 12…

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Saumon au wok sauce au miel, citron vert et ail

A la maison, on aime le cuisiner simplement le saumon. La plupart du temps on le fait en papillote avec des petits légumes et on l’accompagne de tagliatelle. Simple, rapide et bon. Mais de temps en temps on aime bien faire travailler un peu plus notre palet. Alors voici une nouvelle recette qui, je l’espère,…

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Paella

Voici un classique de la cuisine espagnole que tout le monde connaît et apprécie. C’est un plat rempli de saveurs qui sent bon le soleil du Sud. Ingrédients : 500g de riz 6 pilons de poulet 300g de calamars 1kg de moules Une douzaine de crevettes 150g de chorizo ( ici, je n’en ai pas…

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Tajine de poisson aux tomates et aux poivrons

Voici un plat rapide à faire et qui ravira vos papilles. C’est une autre façon de cuisiner vos poissons et ça change des tajines à la viande. Ingrédients : 2 daurades ( vous pouvez les remplacer par un autre poisson blanc comme du loup, par exemple ) 5 cas de chermoula 2 gros oignons 6…

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