Bérbéré ( mélange d’épices à l’éthiopienne )

J’ai réalisé ce mélange d’épices pour les besoins d’une recette de la cuisine éthiopienne : le Doro Wat. Le bébéré est un mélange d’épices très parfumé et très utilisé dans les plats en sauce en Ethiopie. Il sera plus ou moins relevé selon le nombre de piments que vous y mettez. Ingrédients : 10 piments séchés…

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