Brochettes de poulet saté

Aujourd’hui, nous partons en Asie, et plus précisément en Thaïlande avec cette recette de brochettes de poulet saté. Ingrédients : 500g de blanc de poulet Pour la marinade : 1 échalote 2 gousses d’ail un petit morceau de gingembre 20cl de lait de coco 1 cac de curcuma 1 cac de cumin 1 cac de…

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Mafé de boeuf

Le Mafé est un plat originaire d’Afrique de l’Ouest. J’aurais tendance à dire du Sénégal, puisque c’est comme ça qu’on me l’a vendu! Mais d’autres vous diront que le Mafé c’est la Guinée. Bref, tout ça pour dire que c’est un plat que j’adore et que je vous conseille vivement si vous ne le connaissez…

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Antipasti

Caviar aux olives vertes et herbes   Ingrédients : 250g d’olives vertes dénoyautées 1 oignon 1 gousse d’ail 5 cas d’huile d’olive 1 cas de persil 1 cas de romarin le jus d’1/2 citron vert Préparation : Mixer les olives, l’oignon et l’ail en une pâte grossière. Ajouter l’huile tout en continuant à mixer. Terminer…

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Lahmajoun

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette simple et pleine de saveurs qui vient de Turquie: lahmajoun (pizza turque). Vous trouverez la recette ici : http://sousou-kitchen.com/lahmacun-pizza-turque/ C’est un vrai délice!

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Spaghetti alla carbonara (les vraies)

Ingrédients (pour 4 personnes): 500g de spaghetti (plus ou moins selon la gourmandise) 200g de pancetta ou de lardons 4 œufs 80g de parmesan râpé Huile d’olive Sel et poivre   Préparation: Dans un grand bol, battre ensemble les œufs, le parmesan et le poivre. Couper la pancetta en petits cubes et les faire revenir…

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