Paella

Voici un classique de la cuisine espagnole que tout le monde connaît et apprécie. C’est un plat rempli de saveurs qui sent bon le soleil du Sud. Ingrédients : 500g de riz 6 pilons de poulet 300g de calamars 1kg de moules Une douzaine de crevettes 150g de chorizo ( ici, je n’en ai pas…

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Barquette à l’agneau et aux pignons de pin

Aujourd’hui je vous fais voyager avec cette recette aux saveurs du Moyen-Orient. Vous pouvez servir ces barquettes en apéritif, en entrée ou en plat. Vous pouvez remplacer l’agneau par moitié boeuf et moitié agneau. Ingrédients : 1 petit oignon jaune finement haché 2 gousses d’ail écrasées 2 cac de cumin 375g d’agneau haché 1 tomate…

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Chow mein de boeuf

Le chow mein nous vient de Chine. C’est un plat complet avec des nouilles, de la viande ( ou des crevettes ) et des légumes. Il est très simple et rapide à réaliser, et plein de saveurs. Ingrédients ( pour 4 personnes ) : 500g de boeuf haché 1 oignon finement haché 2 gousses d’ail…

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Nems au poulet

La confection des nems demande un peu de temps, mais c’est tellement bon. Vous pouvez remplacer le poulet par du boeuf, des crevettes ou du porc, selon vos goûts ou vos envies. Ingrédients ( pour 20 nems ) : 20 galettes de riz 300g de poulet 1 oignon 1 carotte 100g de vermicelle 30g de…

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Riz à la viande (Tiep bou yap)

Ah! Le riz à la viande. C’est un de mes plats préférés et c’est une des spécialités de mon chéri. Je m’y suis essayée plusieurs fois, mais le sien est toujours meilleur. C’est un plat sénégalais. La recette que je vous propose est faite avec du poulet, mais vous pouvez y mettre de l’agneau (…

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